Lidia

IMG_3438.JPG-for-web-normal

Lidia is de spil van de kaasmakerij op Boerderij de Vierhuizen. Zij maakt en verzorgt de kazen en regelt de verkoop ervan. Daarnaast doet zij de financiele administratie van het bedrijf. Ze is ook actief voor de Bond van Boerderij- Zuivelbereiders (BBZ), de landelijke club van kaasboeren en ambachtelijke zuivelproducenten. Tevens organiseert zij voor deze bond jaarlijks het nationaal kampioenschap Boerenkaas Cum Laude. Lidia’s passie is de ambachtelijke productie van topkwaliteit-kaas. Daarnaast leeft ze zich in de winter uit op de schaats, in de zomer op fiets of hardlopend door de polder. Sinds 2009 zit ze weer op school om de Spaanse taal te leren.

Zo’n 1 keer per jaar gaat Lidia voor de PUM naar het buitenland om haar jarenlange opgedane kennis van het kaasmaken te delen / over te dragen.